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为何明知“小混淡”是信阳毛尖的歧路,但还是

来源:未知日期:2018-12-13 21:17 浏览:


<h3>为何明知“小混淡”是信阳毛尖的歧路,但还是有茶农“掉”进去?</h3> 
    立夏不远春茶的季节已过这段时刻走了不少的路看过了许多承六合钟灵毓秀的茶山常常有茶友在后台问我什么样的毛尖才是好的?是不是大家说的“芽小、汤混、味淡”?小山茶是不是比不上大山茶?然 这些个问题作为一名入山寻茶的学生自认为没有资历回答在我看来大山茶和小山茶各有风骨为何非要分个上下高低?最最重要的仍是炒制的工艺一位好的炒茶师傅能将茶叶的口感和香味发挥到极致但是这样纯手艺炒制的茶叶极少极少耗人力条形不那么美丽并且价格要比机制茶贵得多不是茶农们不想做而是不敢关于不明白毛尖的人来说这茶叶真的是挺丑是以除非有懂茶的人定制不然大部分茶农每年只会手艺炒小部分藏着自己喝或者赠送亲朋手艺炭焙出来的茶颜色不如机制茶条形也不美丽但汤色鲜亮香气清洌挂杯有兰香是机制茶叶远远及不上的机制茶满足了市场对最好喝的信阳毛尖茶的“期待”甚至有小部分茶商为了让条形更小更美丽增加了机器碾制的时刻这样的茶泡出来后便被称为“小混淡”过度迎合市场采小芽导致产值减少过半价格天然就贵为了让外形美丽增加碾制时刻却损了汤色败了口感“小混淡”是过度寻求小芽茶的产物空有其表已然丢失了茶的魂灵但有一点也很重要毛尖小芽茶不等于“小混淡”炒制工艺好它就是“小幽香”芽小 汤清 香高影响汤色的还有水温八十度左右为宜曾经非常疑惑为何明知是歧路他们还要走下去?直到走近他们之后看到年迈的茶农在烈阳下捻芽不小心掉落一颗芽头也要捡起来
     午夜时刻满脸疲惫的站在茶毫飞舞的小房间机器轰鸣茶毫染白了睫毛和头发他们以茶为生没有人会比他们更爱毛尖只是在对毛尖的那份爱之前他们首先要解决的是一家的温饱需要生存下来市场对毛尖的误解最无力的是他们没有人比他们更无法更心痛咱们有什么资历责备又有什么资历站在道德的制高点一副为了毛尖的长远开展他们应该怎么怎么咱们为
最好喝的信阳毛尖茶做过什么?
    想到这些心虚不已而咱们又能做什么?只能尽自己的绵薄之力哪怕如斯藐小告诉人们真实的毛尖是什么不是只要那小小的芽头叫毛尖不管明前仍是雨前最好喝的是一芽一叶还有一芽两叶等大叶茶几天前与茶农曹大哥交谈过受益匪浅其中有几点更是深认为然不宜过度寻求芽头巨细毛尖的价格不应该由芽头巨细来决议而是要着重于工艺机器炒茶已然是大势所趋回归朴实的艺炒茶不太实际那咱们便需要学习和专研怎么将机制茶的口感提高做到愈加大众化让更多人了解毛尖喝到好的信阳毛尖并且价格亲民毛尖或许正在历一场浩劫往后定然会绽放得愈加惊艳一时激动布鼓雷门这颗爱着毛尖的心望能得到您的体谅俗话说春茶甘夏茶涩秋茶白露舍不得最好喝的信阳毛尖茶四季皆有风貌
 
 
 
 

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